【接客業の研修】「一流のプロ」を育てるための必須カリキュラム

「新人のスタッフに、何から教えれば良いか分からない」

「研修を行っても、なかなか現場で活かせる人材が育たない」

お店の未来を担う人材の育成は、全ての接客業のリーダーにとって、最も重要で、そして頭を悩ませるテーマです。

効果的な研修とは、単に業務マニュアルを覚えさせることではありません。それは、スタッフ一人ひとりが自ら考え、お客様のために最高のパフォーマンスを発揮できる「プロフェッショナル」へと成長するための、土台と指針を与えることです。

今回は、お客様からも、そして仲間からも信頼される、一流のプロを育てるための、研修における必須カリキュラムについて解説します。

研修の目的：マニュアル人間ではなく、「考えるプロ」を育てる

まず、研修の目的を明確にすることが重要です。目指すべきは、指示されたことしかできない「マニュアル人間」ではなく、お店の理念を深く理解し、マニュアルにない状況でも、お客様のために最善の判断ができる「考えるプロ」を育てることです。

そのために、全ての研修内容において、「なぜ、そうするのか」という行動の「理由」と「目的」を、丁寧に伝えることが不可欠となります。

一流の接客プロを育てる「３段階カリキュラム」

スタッフの成長段階に合わせて、研修は３つのステップで進めるのが効果的です。

段階１：基礎編：信頼の土台を作る

プロとしてお客様の前に立つための、最も基本的な土台を築く段階です。ここができていなければ、どんな技術も意味をなしません。

- 研修項目
身だしなみ：プロとしての清潔感とは何か。髪型、服装、爪など。
挨拶　　　：第一印象を決定づける、お出迎えとお見送りの基本。
表情（笑顔）：心からの笑顔の作り方と、その重要性。
言葉遣い　：正しい敬語と、お客様に不快感を与えない言葉選び。
所作　　　：美しいお辞儀の仕方、物の扱い方など、プロとしての立ち居振る舞い。

段階２：実践編：お客様の心をつかむ技術

基礎を身につけた上で、次はお客様とより深い関係性を築くための、実践的なコミュニケーション技術を学びます。

- 研修項目
傾聴力　：お客様の言葉にならないニーズを聴き出す、深いヒアリング能力。
観察力　：お客様の仕草や表情から、その心理状態を察する能力。
質問力　：お客様の要望をより具体化するための、効果的な質問の仕方。
提案力　：お客様の悩みを解決し、期待を超えるための提案（セールス）技術。

段階３：応用編：困難な状況への対応力

プロとして、より困難な状況にも冷静に対応できる、応用力と精神力を養います。

- 研修項目
クレーム対応：お客様の怒りを、信頼に変えるための、真摯な対応方法。
感情コントロール：自身の感情を律し、常に平常心を保つためのメンタル術。
おもてなしの心：マニュアルを超えた、心からのおもてなしとは何かを学ぶ。

【私たちの仕事から】理容師の終わらない「研修」

私たち理容師の世界では、この「研修」に終わりはありません。

見習いの頃は、タオルの畳み方や、掃除の仕方といった「基礎」から徹底的に学びます。そして、先輩の技術を何時間も見て学び、ウィッグで何百回とカットの練習を重ねます。

スタイリストとしてデビューした後も、新しい技術を学ぶための講習会に参加したり、後輩を指導することで、自らの技術を再確認したりと、その研修は一生続きます。

最高の研修とは、最高の「環境」である

ここまで研修のカリキュラムについて解説してきましたが、最も重要なのは、日々の業務を行う「環境」そのものです。

先輩スタッフ全員が、高いプロ意識を持ち、基本を徹底し、常にお客様のために何が最善かを考えて行動している。そんな、生きた手本に囲まれた環境こそが、新人スタッフをプロフェッショナルへと成長させる、最高の研修の場となります。

私たちはお店全体として、常に学び、成長し続ける組織でありたいと考えています。その文化が、お客様への最高のサービスとなって還元されると、固く信じているからです。

プロフェッショナルを育てる、プロフェッショナルな環境。ぜひ一度、私たちの仕事ぶりをご覧いただければ幸いです。

FRESHNESS BARBER shop

メンズヘアサロン

フレッシュネスバーバーショップ

【西鉄小郡駅前メンズバーバーサロン】
クラシックなバーバースタイルから
ラフなカジュアルスタイルまで
メンズヘアをとことん追求するサロンです
半個室の席で周りを気にせず過ごせます

住所：福岡県小郡市祇園1丁目8-9-2F
アクセス：西鉄小郡駅から徒歩30秒
営業：平日11時〜21時、土日祝9時〜22時
支払い方法：現金、クレカ、各種QRコード

駐車場なし：近隣の有料駐車場を利用下さい
（会計時に駐車代として200円プレゼント）

ネット予約：下記ボタンよりご予約可能です

理想のカット・髪型は当店にお任せ下さい！

ホットペッパーへ移動します

岩下隼人

フレッシュネスバーバーショップ広報

XInstagramLINE

福岡県西鉄小郡駅前のメンズヘアサロン「FRESHNESS BARBER shop」の広報担当です。理容という仕事を通して人々の笑顔や幸福に貢献していきたいと思っています。
趣味：音声プラットフォームのVoicyを聴く（山口周さん、ちきりんさん、MBさんなど）。漫画やアニメを見る（少年ジャンプ作品など）。